DANH SÁCH TÁC GIẢ
KHÁCH THĂM VIẾNG
1,819,327

Tin RFA - XHVN: Kinh sợ cua xay tại chợ

01 Tháng Tư 201312:00 SA(Xem: 4004)
Tin RFA - XHVN: Kinh sợ cua xay tại chợ

Đài RFA

Những sự kiện đáng chú ý trong tuần

Những bất đồng tại Chùa Trà Sét, Sóc Trăng


*


Xã Hội VN

Kinh sợ cua xay tại chợ


Cua đồng sau khi gỡ mai, bóc vỏ yếm được người bán hàng tráng qua một lượt nước rồi cho vào máy xay. Nước lọc cua đục ngầu nhưng thả rau mồng tơi vào ai cũng khen ngon.

 
blank

Ngày hè nóng nghĩ đến bát canh cua mồng tơi đã thấy thèm. Với 2 lạng cua (18.000 đồng/lạng), các bà, các chị nội trợ đã nấu được nồi canh cua ngọt mát cho gia đình 4 người ăn.

blank

Sợ cua quắp đau, lại nghĩ mất công nên các bà, các chị nhờ người bán hàng gỡ mai, tách yếm và xay cua luôn. Đổ ít nước đục này vào xô cua của khách, người bán hàng dùng đũa quấy thật nhanh và đều cho cua "chóng mặt"...

blank

Sau 2 lượt quấy, cua được bóc mai, gỡ yếm và khều gạch

blank

Thân cua sau khi bóc mai, yếm được tráng qua một lượt nước nữa trước khi xay (ảnh trái). Trong khi đó, một số bà nội trợ có tuổi, cẩn thận chỉ nhờ người bán cua làm đến đây rồi mang về nhà ngâm lượt nữa. Chưa đầy 15 phút, nước đã chuyển sang màu đục.

blank

Ngâm đến lần thứ 2, nước vẫn có màu đục

blank

Đến lần thứ 3, bà nội trợ mới đem giã

blank

Nếu làm cua ở chợ, sau 2 lần rửa "thần tốc" bằng nước đục và 1 lần tráng, thân cua được cho vào máy xay

blank

Thịt cua xay ở chợ có màu nâu thẫm do cua chưa được rửa sạch (ảnh trái). Trong khi đó, cua giã tại nhà có màu sáng hơn nhiều do được rửa nhiều lần

blank

Nước lọc cua của loại xay ngoài hàng (ảnh trái) và loại xay ở nhà khác nhau hoàn toàn

blank

Thèm canh cua nhưng nhìn bát nước lọc cua đục ngầu, có bà nội trợ lại vớt hết phần thịt cua nổi lên khi đun sôi để bỏ đi vì cho rằng bao nhiêu váng bẩn cũng nổi lên theo đó.

blank

Bát canh suông lõng bõng sau khi hớt hết thịt (ảnh trái) và bát canh cua mồng tơi thơm ngon do bà nội trợ tự tay rửa, giã cua.




Mưu sinh mạo hiểm... như đóng cascadeur

“Lần đầu tiên leo vào tấm ván nhỏ chân cứ run run, thả người từ từ vào khoảng không, nghe gió ù ù thổi ngang tai, nhìn xuống đất thì… thật sự kinh hãi", anh Sơn chia sẻ về cảm giác những ngày đầu thử nghề lau kính.


Lơ lửng như “người nhện” trên những tòa nhà cao tầng, đu người trong không trung như diễn viên xiếc,… đó là người thợ kiếm sống bằng nghề lau kính, sơn nước, lắp biển quảng cáo.

Những công việc này rất nguy hiểm, nhiều rủi ro, không ít người vì sơ suất mà đã tàn phế suốt đời, thậm chí mất cả tính mạng. Nhưng vì miếng cơm manh áo, nhiều người vẫn chấp nhận liều mình, lấy làm nghiệp mưu sinh.

blank

Một công nhân đang lau kính tại một tòa nhà cao tầng ở Q.1, TPSG.


Vừa xong một ngày lơ lửng trên tòa nhà 14 tầng gần sân bay Tân Sơn Nhất (Q.Tân Bình, TPSG), anh Trần Xuân Sơn (48 tuổi, quê An Giang), cho biết trước đây anh làm sơn nước nhưng hiện chuyển sang làm công nhân lau kính. Tuy mức độ nguy hiểm như nhau nhưng ngày công lau kính được 300.000 đồng, còn sơn nước thì ít hơn. Với công việc này khó nhất là khi ra dây, ngồi lên tấm ván nhỏ cùng dụng cụ lau chùi rồi được kéo lên cao. Ngoài dây gắn vào tấm ván, còn phải có dây đai riêng buộc vào người để phòng tai nạn.

Anh Sơn tâm sự: “Tôi làm nghề này được 3 năm, tòa nhà cao nhất từng “chinh phục” hơn 40 tầng. Không học hành và vì mưu sinh mới làm công việc nhiều nguy hiểm này. Lúc đầu sợ lắm, cứ lên cao là nhức đầu, chóng mặt, nhưng tập dần cũng quen. Nhiều người mới vào, khi lên cao nhìn xuống dưới đất sâu thăm thẳm sợ quá bỏ việc luôn”.


blank
blank



"Nhiều người mới vào, khi lên cao nhìn xuống dưới đất sâu thăm thẳm sợ quá bỏ việc luôn. Ở trên cao như thế, nếu chẳng may rơi xuống thì chết chắc", anh Sơn cho biết.

“Lần đầu tiên leo vào tấm ván nhỏ chân cứ run run, thả người từ từ vào khoảng không, nghe gió ù ù thổi ngang tai, nhìn xuống đất thì… thật sự kinh hãi. Khi lên cao, sợ nhất là lúc gió thổi mạnh. Như hồi làm ở Q.2, đang lau kính thì có ngọn gió bất ngờ thổi đến làm thang dây đu đưa đến 10m”, anh Sơn kể.

Theo anh Sơn, công ty cũng có mua bảo hiểm cho công nhân. Để trụ với nghề này thì phải có sức khỏe, không bị các bệnh về tim mạch, có thần kinh thép, không sợ độ cao, cần sự dẻo dai.


blank
blank
blank

Nghề lắp biển quảng cáo cũng không kém phần nguy hiểm. Nhiều tai nạn chết người đã xảy ra vì chập điện, không có bảo hộ lao động.

Còn những người lắp biển quảng cáo làm người ta liên tưởng đến những diễn viên xiếc hay cascadeur trong phim ảnh. Nhiều tai nạn thương tâm do hỏng dàn giáo, chập điện đã xảy ra. Như ngày 18/1, tại hẻm 2/3 quốc lộ 13 (P.Hiệp Bình Chánh, Q.Thủ Đức, TP.SG), có 4 công nhân sửa biển quảng cáo. Khi anh Nguyễn Kỳ Nam (SN 1989, quê Quảng Nam) leo lên dàn giáo để hàn thì bị chập điện nên rơi xuống đất từ độ cao hàng chục mét, tử vong tại chỗ.

blank
blank
blank

Trong các nghề leo trèo, nghề sơn nước (quét vôi) là nguy hiểm nhất, bởi các công cụ bảo hộ do tự tay công nhân làm, không có bảo hiểm tai nạn. "Thả dây đu xuống lỡ bị bung cái chốt, dây bị đứt thì coi như xong”, anh Phạm Văn Đăng, một thợ sơn nước cho biết.

BVN-TH

(từ báo VN)




______________________________________________________





Trang Quảng Cáo



kmd-content

Xin liên lạc:

Broker An Nguyễn DRE 00847066. Tel: 714-636-2299

Quý đồng hương cần mua nhà, bán nhà, chung cư, shopping center, chăm sóc nhà cửa (Property Manager)

Quý chủ nhà gặp khó khăn, mượn tiền hoặc đầu tư sinh lợi. Xin mời đến với Ana Real Estate.

Quý vị có bằng địa ốc tiểu bang California, mời về cộng tác với Ana Real Estate, nếu có kinh nghiệm càng tốt. Nếu không sẽ được huấn luyện một cách cẩn thận để trở thành chuyên viên địa ốc chuyên nghiệp.

Quý đồng hương muốn thành công hơn trong cuộc sống, muốn biết cách trang trí nhà cửa hợp với hướng và tuổi của mình. Xin mời đọc bộ 3 quyển sách phong thủy của tác giả Nguyễn Phúc Vĩnh Tung, đã được tái bản nhiều lần trong 10 năm qua. Sách có bán tại Ana Real Estate: Phong Thủy và Cuộc Sống Hôm Nay, Phong Thủy- Bí Quyết Để Thành Công, Cẩm Nang Phong Thủy áp dụng cho nhà ở và cơ sở thương mại.

Quý đồng hương muốn biết những chiến tích lẫy lừng của QLVNCH, xin mời đôc bút ký chiến trường Chinh Chiến Điêu Linh của Kiều Mỹ Duyên. Sách có bán tại văn phòng Ana Real Estate. Giá $20 + $5 shipping trong nước, ngoài nước $10. Cựu quân nhân và những người yêu lính sẽ có một giá rất đặc biệt.


Quí vị ở các tiểu bang xa

Quí vị H.O. sẽ hay đã nghỉ hưu

Muốn về sống ở Nam Calif. Nắng Ấm (Little Sai Gon, Orange County)

Muốn mua một căn nhà vừa ý, hợp với túi tiền


Xin liên lạc:

Ana Real Estate

Ana Funding, Inc.


Kiều Mỹ Duyên

(714) 636-2299

kieumyduyen1@yahoo.com

Sẽ được hướng dẫn và giúp đỡ tận tình

Quí vị sẽ có được căn nhà vừa ý




*




blank



blank


blank


11031 Acacia Parway

Garden Grove Civic Center

Garden Grove, CA 92840




Chuyên mọi dịch vụ về Răng


Người Lớn, Trẻ Em

B
ền, Rẻ, Đẹp

Uy Tín


Liên lạc lấy hẹn
:

D.D.S Ho
àng Anh

(714) 724-5699

Cindy Tr
ần

(714) 724-5799


(nói xem QC ở BVN sẽ được discount)

 

 

Gửi ý kiến của bạn
Tắt
Telex
VNI
Tên của bạn
Email của bạn
26 Tháng Ba 201412:00 SA(Xem: 5770)
Điều này tôi đã có lời thưa với bạn đọc ở đầu sách
19 Tháng Hai 201412:00 SA(Xem: 6958)
Tống Biệt Hành của Thâm Tâm được báo Tiểu Thuyết Thứ Bảy đăng năm 1940. Chỉ hơn một năm sau, nó đã được Hoài Thanh chọn đưa vào tuyển tập Thi Nhân Việt Nam
25 Tháng Mười Một 201312:00 SA(Xem: 9636)
Giờ đây các quý bà đã không còn phải tị nạnh với cánh mày râu khi đã có dịch vụ massage yoni chỉ phục vụ riêng chị em.
17 Tháng Mười Một 201312:00 SA(Xem: 12949)
Hồi ở tuổi 15, tôi có đọc được một số thơ của tác giả Huy Phương đăng trên tuần báo “Đời Mới” ấn hành tại Sài Gòn từ 1951 đến 1955, trong đó có bài thơ nhan đề “Cát Lạnh”
04 Tháng Mười Một 201312:00 SA(Xem: 6764)
những người công nhân (CN) tại các khu công nghiệp, khu chế xuất tại Hà Nội rất khó khăn và bấp bênh